Recepta vegetariana de mongetes verdes gratinades

Coem les mongetes verdes en una cassola amb aigua i una mica de sal, fins que estiguin toves.

Disposem en dos plats el pa ratllat i l'ou batut. Anem passant les mongetes verdes primer per l'ou i després pel pa ratllat i fregint en una paella amb oli d'oliva.

A part tallem la ceba a rodanxes i els pebrots vermells a tires i els fregim fins que estiguin fets.

Posem les mongetes en una safata de forn untada d'oli d'oliva i les cobrim amb la ceba i els pebrots vermells i finalment una capa de formatge ratllat.

Gratinem, servim i a gaudir de les mongetes verdes gratinades!